Periquita aberta

Meu amigo Germaá, nascido e criado ali em Tubarão mas vivendo há alguns anos (ora, pois) em Purtugal, me manda uma contribuição da terrinha. Só em Purtugal alguém colocaria o nome de uma padaria de Piriquita. Imagina a dúzia de piadas quentinhas que vem com isso: perguntar se a Piriquita já abriu, se a Piriquita tá cheia, se a rosca da Piriquita é boa, elogiar as delícias da Piriquita, dizer que a Piriquita deixa com água na boca. Mas parece que fez sucesso. Tanto que já estão abrindo uma filial. A pensar em si, abrimos a Piriquita Dois.

Isso me lembrou um e-mail que recebi há um tempão, com cardápio de pratos típicos portugueses. Parece sacanagem, mas pesquisei alguns e existem mesmo.

Aperitivo
Punheta de Bacalhau:
Enquanto faz o almoço, nada melhor do que reunir os amigos para uma punheta rápida. É um bacalhauzinho desfiado, temperado com cebola, azeite e vinagre. Simples e dá muito prazer. Fácil de fazer, é uma boa opção para os solitários.

Entrada
Sopa de Grelos ou Sopa Seca que se Agarra às Costas:
Por alguma razão, a sopa de grelos é a preferida dos marmanjos. Já os que não se importam de ter algo agarrado às costas preferem a segunda sopa, típica da Beira-Litoral e feita à base de feijão e pão.

Prato principal
Arroz de Pica no Chão:
É uma especialidade da região do Entre-Douro e Minho, no Extremo-norte do país. O Arroz de Pica no Chão é feito à base de frango e toucinho, levando os devidos condimentos. É um prato delicioso, mas um tanto pesado e por isso deve ser apreciado com moderação, em especial por quem gosta de um "rala-e-rola" depois do almoço. Com Pica no Chão a coisa fica mais difícil.

Acompanhamento
Caralhotas ou Cacetes:
Uma refeição portuguesa tem sempre pão à mesa. As caralhotas são pequenos pães típicos da região de Almeirim. Já os cacetes são comuns em todo o país. É fácil encontrar um português com o cacete na mão.

Bebida
Vinhos Portugueses:
Os vinhos são classificados por regiões e há para todos os gostos. Como é sempre verão no Brasil, talvez seja bom optar por um vinho com aspecto mais leve e feminino. Pode escolher um Monte das Abertas (Alentejo), um Quinta da Pellada (Dão) ou, talvez, uma Garrafa de Rapadas (Ribatejo ). Mas se insiste em uma bebida mais encorpada e masculina, uma boa opção pode ser o Três Bagos (Douro). Ou, ainda mais intenso, um Terras do Demo (Beiras).

Sobremesa
Mamadinhas da Pousadinha de Tentúgal ou Espera-Marido à Transmontana:
A confeitaria portuguesa é muito rica e os doces conventuais são mesmo um objecto de culto. O Espera-Marido é um doce simples que se faz com açúcar, ovos e canela em pó. Já a mamadinha é uma das maiores delícias surgidas nos conventos.

Digestivo
Licor de Merda:
É uma bebida da região de Cantanhede, feita à base de leite, baunilha, cacau, canela e frutas cítricas. Quem experimentou diz que é uma merda, mas muito gostoso.